2022-2023 учебный год
Общая информация
1. Общая информация об организации питания:
1.1. Для обучающихся 1 – 4 классов.
Ученики начальной школы (1 - 4-х классов) с 1 сентября 2020 года всех муниципальных общеобразовательных организаций обеспечиваются бесплатным горячим питанием.
1.2. Для обучающихся 5 – 11 классов.
Учащиеся 5-11 классов питаются за родительскую плату с ежеквартальной выплатой компенсации в размере 10 рублей за каждый день питания.
1.3 Для льготной категории обучающихся.
Многодетные: 14 чел.
ОВЗ и дети-инвалиды: 47 чел.
Домашнее обучение 13 чел
- 1.3.1 Порядок предоставления.
Заявление, согласие на обработку персональных данных, копии паспорта, снилс, свидетельство о рождении, справки , дающей право на льготу.
1.3.2. Стоимость завтраков/обедов/полдников.
1.4. О стоимости и размере обеспечения питанием для каждой категории (из федерального бюджета, из регионального бюджета, из муниципального бюджета, за счёт родительских средств).
1.5. Телефоны горячих линий.
ТЕЛЕФОНЫ ГОРЯЧИХ ЛИНИЙ
ПО ОРГАНИЗАЦИИ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
Телефон +7 (861) 228-55-69
Часы работы: с 9.00 до 17.00, перерыв с 13.00 –14.00 ч.
Дни работы: ежедневно, кроме субботы, воскресенья и праздничных дней.
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОД КРАСНОДАР
Телефон: +7(861)255-69-00
Часы работы: с 9.00 до 18.00, перерыв с 12.30 –13.20 ч.
Дни работы: ежедневно, кроме субботы, воскресенья и праздничных дней
.
Министерство образования, науки и молодёжной политики Краснодарского края
| Об организации горячего питания в общеобразовательных организациях: Телефон: +7(861)298-25-97 Часы работы: с 9.00 до 17.00, перерыв с 13.00 –14.00 ч. Дни работы: ежедневно, кроме субботы, воскресенья и праздничных дней. |
1.6. Ссылка на анкетирование родителей по вопросам организации питания на сайте департамента образования.
Ваше мнение о школьном питании (анкета) Ссылка
Опрос "Качество питания" в школах и детских садах Ссылка
2. Нормативно-правовые документы, регламентирующие вопросы питания.
2.1. Федерального уровня.
Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения Ссылка
Федеральный закон № 47-ФЗ от 26.02.2020 "О внесении в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации". Ссылка
Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях. Ссылка
Гигиена детей и подростков рекомендации по питанию в общеобразовательных организациях. Ссылка
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 N 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" Ссылка
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Ссылка
2.2. Регионального уровня.
Постановление главы Краснодарского края от 15.01.2015 № 5 Об утверждении Порядка обеспечения льготным питанием учащихся из многодетных семей в муниципальных общеобразовательных организациях в Краснодарском крае. Ссылка
2.3. Муниципального уровня.
Решение городской думы от 23 июля 2020 года №98 п.23 "О внесении изменений в решение городской думы от 28 января 2010 г. №69 п.5 о дополнительных мерах социальной поддержки отдельных категорий граждан". Ссылка
Решение городской думы Краснодара от 28 января 2010 года №69 п.5 "О дополнительных мерах социальной поддержки отдельных категорий граждан". Ссылка
Решение городской думы Краснодара от 26.03.2020 № 94 п.5 "О внесение изменений в решение городской думы от 28.01.2010 № 69 п.5 О дополнительных мерах социальной поддержки отдельных категорий граждан" Ссылка
Решение городской думы Краснодара от 23.04.2020 № 95 п.5 "О внесение изменений в решение городской думы от 28.01.2010 № 69 п.5 О дополнительных мерах социальной поддержки отдельных категорий граждан" Ссылка
Приказ Департамента образования Администрации муниципального образования город Краснодар от 24.12.2020 № 1993 "Об утверждении расчётов размера стоимости горячего питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в муниципальных образовательных организациях муниципального образования город Краснодар на 2021 год для определения объёма субсидий на иные цели". Ссылка
Приказ Департамента образования Администрации муниципального образования город Краснодар от 22.12.2020 № 1943 О внесении изменений в приказ департамента образования администрации муниципального образования город Краснодар от 08.07.2020 № 802 « Об утвериеденпи размера стоимости двухразового питания обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, обучающихся по очной форме обучения в муниципальных общеобразовательных организациях муниципального образования город Краснодар на 2021 год, в случае замены его компенсацией» Ссылка
Приказ Департамента образования Администрации муниципального образования город Краснодар от 24.12.2020 № 1942 О внесении изменений в приказ департамента образования муниципального образования город Краснодар от 03.07.2020 № 773 «Об утверждении расчета стоимости одного дня питания воспитанников дошкольных образовательных организаций, обучающихся муниципальных общеобразовательных организаций и в муниципальных учреждениях,
осуществляющих организацию отдыха детей в каникулярное время в Краснодарском крае, находящихся в ведении департамента образования администрации муниципального образования город Краснодар, на 2021 год» Ссылка
Рекомендации по организации питания обучающихся образовательных учреждение. Ссылка
Решение городской думы Краснодара от 28.01.2010 г. №69 п.2 "Об утверждение Методических рекомендаций по организации питания обучающихся в муниципальных образовательных учреждениях муниципального образования город Краснодар". Ссылка
Решение городской думы Краснодара от 29.12.2015 г. № 8 п.14 "О внесение изменений в решение городской думы Краснодара от 28.01.2010 г. № 69 п.2 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания обучающихся в муниципальных образовательных учреждениях муниципального образования город Краснодар" Ссылка
2.4. Локальные акты ОО: - приказ о назначении ответственного лица за организацию питания обучающихся в ОО; - приказ о создании бракеражной комиссии;
Приказ МБОУ СОШ №68 № 134/1 от 01.09.2021 О "Об организации питания в 2021-2022 учебном году в МБОУ СОШ №68" Ссылка
Приказ МБОУ СОШ №68 № 59-О от 01.09.2021 "Об обеспечении льготным питанием учащихся из многодетных и малоимущих семей, бесплатным 2-х разовым питанием обучающихся с ограниченными возможностями здоровья и детей инвалидов в МБОУ СОШ №68" Ссылка
Положение об организации питания. Ссылка
Приказ о назначении ответственного лица за организацию питания обучающихся Ссылка
Приказ о создании бракеражной комиссии Ссылка
Положение о бракеражной комиисии. Ссылка
График дежурства учителей Ссылка
3. Информация о поставщиках услуги питания.
3.1. Информация о способе организации питания - доготовочная столовая.
3.2. Фирменное наименование уполномоченной организации/ИП - Муниципальное унитарное предприятие «Комбинат школьного питания № 1» муниципального образования город Краснодар.
3.3. Место нахождения (адрес): 350010 г. Краснодар, ул. Ростовское шоссе 14/Е.
3.4. Режим работы: Понедельник – Суббота: 8:00 – 18:00; Воскресенье: выходной.
3.5. Фамилия, имя, отчество руководителя - Андрей Николаевич Худобин.
3.6. ОГРНИП/ЕГРИП - БИК 041806715, ИНН 2311004379, КПП 231101001, ОКПО 29623456
К/сч 30101810100000000715 / Р/сч 40702810201000042501.
3.7. Информация об основаниях оказания услуг по организации питания (договор, соглашения).
Договор об оказании услуг по организации питания Ссылка
3.8. Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё в МБОУ СОШ №68 - Пищевые продукты и продовольственное сырьё в школу поставляет "Комбинат школьного питания №1"
4. Меню.
4.1. Цикличное меню (утверждённое и согласованное в установленном порядке).
Циклическое меню 1-4 класс. Ссылка
Циклическое меню 5-11 класс Ссылка
Ежедневное меню Ссылка
4.3. Индивидуальное меню (при наличии), порядок предоставления - нет.
4.4. Меню (ассортимент) дополнительного питания - нет.
4.5 Меню для Диетического питания. Ссылка
5. Условия организации школьного питания.
5.1. График питания обучающихся. Ссылка
5.2. Режим работы школьной столовой.
РЕЖИМ РАБОТЫ СТОЛОВОЙ:
понедельник-суббота с 7.00 – 16.00
перерыв с 11.00 – 12.00
5.3. График дежурства учителей Ссылка
5.4. Материально-техническая база школьной столовой.
Договор безвозмездного пользования особо ценным движимым имуществом, закреплённым за муниципальным образовательным учреждением на праве оперативного управления Ссылка
Договор безвозмездного пользования движимым имуществом, закреплённым за муниципальным образовательным учреждением на праве оперативного управления. Ссылка
Договор безвозмездного пользования имуществом, закреплённым за муниципальным образовательным учреждением на праве оперативного управления. Ссылка
Договор безвозмездного пользования недвижимым имуществом, закреплённым за муниципальным образовательным учреждением на праве оперативного управления Ссылка
5.4.1. Краткая информация о пищеблоке/столовой с фотографиями (в том числе оборудование пищеблока).
6. Организация родительского контроля.
6.1. Приказ об организации родительского контроля. Ссылка
6.2. Положение о родительском контроле в ОО. Ссылка
6.3. Приказ и положение об общественном совете родителей (при наличии).
Положение о совете родителей (законных представителей) несовершенолетних обучающихся МБОУ СОШ №68 Ссылка
6.4. График посещения столовой родителями. Ссылка
7. Совершенствование системы организации школьного питания.
7.1. Программа/план мероприятий по формированию навыков и культуры здорового питания.
План мероприятий по формированию навыков и культуры здорового питания на 2021-2022 учебный год. Ссылка
7.2. Информация об участии в конкурсах.
7.3. Фото и видео отчёты мероприятий (беседы, лекции, викторины и т.д.).
Комбинат школьного питания №1
Организация питание детей с ОВЗ. Ссылка
Ежедневное меню Ссылка
Информация о муниципальном унитарном предприятии "Комбинат школьного питания №1"
Информационное письмо.
1. Муниципальное унитарное предприятие «Комбинат школьного питания №1» муниципального образования город Краснодар (далее Комбинат) был создан на основании приказа Управления общественного питания № 217 от 16.11.1988г. Предметом деятельности Комбината является обеспечение учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений города Краснодар полноценным питанием, частично дотируемым из бюджета, в том числе обеспечение питанием льготные категории учащихся из многодетных и малообеспеченных семей, учащихся с ослабленными возможностями здоровья и посещающих группы продленного дня.
С 1990 года и по настоящее время Комбинат возглавляет генеральный директор Альшева Наталья Ивановна.
2. Комбинат является одним из крупнейших предприятий города. Штат составляет 625 единиц. Все руководители высшего и среднего звена имеют высшее или среднее техническое образование по специальности. В штат Комбината входят инженеры-технологи, товароведы, специалисты службы техники безопасности и охраны труда, заведующие производством, повара, кухонные рабочие, мойщицы посуды и т.д. Сотрудники Комбината имеют награды: один человек награжден званием «заслуженный работник торговли РФ», два человека награждены благодарностями Министерства промышленности и торговли РФ, одиннадцать человек имеют почетное звание «Заслуженный работник торговли Кубани», восемь человек награждены благодарностями Губернатора Краснодарского края. Двое сотрудников имеют звание кандидат технических наук и защищали диссертацию по теме: «Организация школьного питания».
3. Для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных норм и правил, выполнением санитарно-противоэпидемиологических мероприятий, на Комбинате работает программа производственного контроля (проводятся лабораторные испытания готовой продукции, микробиологические исследования). Все работники в обязательном порядке проходят медицинские осмотры, имеют санитарные книжки и паспорта здоровья.
Ежегодно перед началом нового учебного года все сотрудники проходят обучение по соблюдению требований СанПин и охраны труда.
4. На Комбинате разработана, внедрена и сертифицирована Система Менеджмента Безопасности, основанная на принципах ХАССП, которая обеспечивает контроль на всех этапах производственного процесса, а также хранения и реализации продукции. В основе системы лежит анализ опасностей, оценка рисков и определение критических контрольных точек. Что позволяет свести до минимума риски возникновения опасных факторов. Тем самым, мы добиваемся полного контроля за производством кулинарной продукции на всех стадиях, начиная от приёмки товара и заканчивая отправкой горячих завтраков и обедов по учреждениям.
5. Все сырье, поступающее на Комбинат, закупается в соответствии с Федеральным законом от 18.07.11 №223-ФЗ «О закупках товаров, работ услуг отдельными видами юридических лиц». В соответствии с 223- ФЗ нашими специалистами разработано ПОЛОЖЕНИЕ о закупке товаров, работ, услуг. Настоящее Положение регламентирует закупочную деятельность Комбината и содержит требования к закупке, в том числе порядок подготовки и проведения процедур закупки (включая способы закупки) и условия их применения, порядок заключения и исполнения договоров.
С поставщиками заключены договора на поставку продуктов и получены гарантийные письма о том, что поставляемые продукты не содержат генно-модефецированные организмы. Для организации питания используется преимущественно продукция высокой пищевой и биологической ценности, обогащенная витаминами и микронутриентами.
При определении поставщиков сырья предпочтение отдается кубанским производителям, кроме рыбы (так как в Краснодарском крае морской рыбы практически нет).
В соответствии с существующими стандартами осуществляется контроль за качеством поступающих продуктов, наличием и соответствием сопроводительной документации поступающей продукции.
6. Комбинат работает в системе «Меркурий», которая обеспечивает контроль движения продукции животного происхождения от производителя к потребителю, что гарантирует её безопасность.
7. Комбинат заключил соглашение с Россельхознадзором Краснодарского края о включении в программу государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов. По результатам полученных лабораторных испытаний было выявлено, что отобранная на Комбинате продукция не является фальсифицированной и соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС 033/2013, ТР ТС 021/2011).
8. Большое внимание на Комбинате уделяется формированию культуры питания и навыкам самообслуживания: для этого в 2008 году была разработана и внедрена в школьное питание Краснодарского края современная форма обслуживания «Шведский стол по-Краснодарски», что позволило расширить ассортимент блюд, сохранить температурный режим при раздаче пищи, повысить пропускную способность и дало возможность учащимся самостоятельно выбирать блюда. Кроме нескольких школ, в которых площадь обеденных залов не позволяет правильно организовать данный вид обслуживания.
9. Питание учащихся организуется в строгом соответствии с примерным цикличным меню, согласованным с Роспотребнадзором, которое разрабатываются по сезонам года, по возрастным категориям (7-11 лет и 12-18 лет), с учетом энергетической ценности блюд, необходимого количества основных пищевых веществ, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для школьных завтраков, обедов групп продленного дня, а также для детей с ограниченными возможностями здоровья
По итогам каждого месяца инженеры-технологи комбината передают в Роспотребнадзор сведения о выполнении натуральных норм в разрезе по каждой школе.
10. Комбинат с удовольствием принимает участие всероссийских, краевых и городских конкурсах.
Так сотрудники Комбината учувствовали в первом всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая 2017» и заняли почетное Второе место в номинации «Лучшая школьная столовая»
Кроме этого Комбинат является победителем конкурсов:
- «Лучший комбинат школьного питания Краснодарского края», а руководитель в номинации «За личный вклад в развитие отрасли общественного питания Кубани».
- Комбинат получил диплом лауреата конкурса на соискание премии администрации Краснодарского края в области качества.
- Победитель смотра-конкурса на лучшую организацию работ по охране труда среди организаций муниципального образования город Краснодар в отрасли «Потребительская сфера».
За совершенствование форм и методов торговли, обеспечение высокой культуры торгового обслуживания, в течение многих лет Комбинату присваиваются звания «Поставщик товаров, работ, услуг для муниципального образования город Краснодар».
